山梨市万力石原(いしばら)で、醸造者金井一郎氏のぶどう栽培に共感した契約栽培者丸山俊夫氏が減農薬栽培で丹精込めて栽培し、十分完熟したマスカット・ベリーA種を使用しています。
減農薬で栽培されたぶどうは、果実味が豊かで、酸味もあり、糖度は22度にまで上がっています。
今回は新しい試みとして、「醸し発酵」を約一か月行い、結果、乳酸菌の香りがやや強いストロベリー香が前面に出た仕上がりとなりました。天然酵母での醗酵を約三ヶ月間(例年の3倍)。ステンレスタンクで約10ヶ月熟成。熟成前にはSO2は無添加。
輝きのある紫を感じるルビー色。熟したベリーの豊かな香りがし、豊かな酸味、柔らかなタンニンのバランスが良く、イチジクのような甘い香りの奥にクルミのような味わいもあり、濃厚な味わいのワインとなっています。
若々しさと落ち着きが絶妙に感じられる深く優しい味わい。

(ミディアムボディ)　　14℃〜15℃位でお召し上がり下さい。

546本限定

※保存は、5℃以下でお願いします。 尚、このワインは、「クール便」(別途210円)を使用させていただきます。

※超限定生産のため、お一人様1本とさせていただきます。

尚、醸造者金井一郎氏の意向で、【買い物かご】による販売は出来ませんので、「在庫切れ」となっています。
このワインのお問い合わせは、下記までお願い致します。後ほどご連絡致します。

info@wine-nagasawa.co.jp

2011年1月4日発売

大変申し訳ございません。完売いたしました。