近年のアルコール離れ(特に若者)でアルコール飲料全般の消費量が減少しています。色々な要因がありますが、物価高による値上げ(せざるを得ない)の影響もあり、山梨では、ワインの消費量、販売量が減少しています。そのためにぶどう栽培(特に甲州種)農家さんが丹精込めて栽培した葡萄が売れなくなっているのが現状です。
価格が高くなってきて、日本ワインから価格の比較的安い外国ワインに移行する人もいると思います。そこで、甲州ぶどう農家さんの支援をするべく、品質は落とさず、限界まで価格を抑えたワインを販売することにして出来たのがこのワインです。一人でも多くの人に飲んでいただければありがたいです(ワイナリー 山田氏の談)

山梨県内で2025年に栽培された甲州ブドウを原料とし、破砕後4日目に天然酵母での発酵を確認後、果皮をプレス。5日目に乾燥酵母を投入し追加の発酵を行った。
無濾過で瓶詰め。亜硫酸塩は極少量添加。やや微発砲。
やや濁りのある薄っすらピンク色を帯びた淡いオレンジ色の色調で、ポンカン、みかん等の和の柑橘や梨、桃などの優しい果実の香りや、ハーブなどの爽やかな香りも感じられます。
程よい酸味と豊かな果実味があり、ミネラル感と心地よい渋みが弱い発砲といっしょに口中に広がる、自然と身体に馴染む滋味あふれるワインです。
鶏のから揚げや春野菜のてんぷら。エビのマヨネーズ炒め、餃子、春巻き、酢豚などの中華料理にも良く合います。
辛口　　9℃〜11℃位がおすすめです。

3000本醸造

※お一人様3本までとさせていただきます