県内のワイナリーの方と先生方に醸造のご指導をして頂きました。
このワインは、山梨県北杜市明野町産のシャルドネ種を100%使用し、ブドウの粒ごとに厳しい選果を行い、ステンレスタンクでゆっくりと 発酵。終了後約8か月間ステンレスタンクで熟成させています。無濾過で瓶詰め。
輝きと透明感のあるイエローの色調。レモン、グレープフルーツなどの爽やかな香りに、花梨や杏子、マンゴー、バナナなどのトロピカルな香りが感じられます。口当たりは滑らかで、はつらつとしたシャープな酸と豊かな果実味が口中に広がり、アフターに感じるほろ苦さがワインの骨格をしっかりとしたものにしています。
ジェノヴェーゼソースのパスタ、魚介類のアヒージョや、鮭のムニエル、ホタテのバターソテーなどのバターを使った料理、エビフライ(タルタルソース)などに良く合います。
辛口　　12℃～14℃がおすすめです。

フルボトル258本限定

※ワイン名の「17ans(ディセタン)」とは、フランス語で17歳という意味。このワインを造った生徒達の年齢を表しています。

※国税庁が認定した「地理的表示　G.I YAMANASHI」を取得しています。
※完売いたしました。