このワインは、数年前から韮崎市穂坂地区の自社畑で栽培しているメルロを原料とした、ワイナリー初のワインです。
メルロ種で造ったワインとマスカット・ベーリーA種で造ったワインを6:4の比率でブレンド。それぞれのワインはいずれも発酵後、オークの新樽で約7ヶ月間熟成しています。
深みのあるやや紫を帯びたルビー色で、熟したカシス、フランボワーズ、ストロベリーやブラックベリーのジャムやチェリーの香りに、土やダークチョコレートなどの香りが感じられます。口当たりは滑らかで、程よい酸味と柔らかなでふっくらとしたタンニンのバランスが良く、フルーティーで果実味豊か。エレガントでチャーミングなワインです。大き目のグラスでゆったりとお召し上がりください。
飲み頃は1～2年後と思われますが、現在お召し上がりの場合は、早めに抜栓し、やや大きめのグラスでお召し上がりください。
ハンバーグ、焼肉、ビーフステーキ(山葵醤油)、鰻の蒲焼き、すき焼き、ナスの味噌田楽、チンジャオロースーなどのやや濃い目の味付けの料理に良く合います。
ミディアムボディ　　15℃～17℃位がおすすめです。

※お一人様1本とさせて頂ます。