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テンゲイジ マスカット・ベーリーA ラムール 2023
￥3,630
税込
韮崎市上ノ山地区の契約農家さんが栽培したマスカット・ベーリーAを原料とし、全房30%の比率で破砕後、セニエ(濃い赤ワインを造るために、搾汁した淡い色合いの果汁を抜き取る方法)した果汁を無補糖、無補酸で発酵、終了後フレンチオーク樽25%、アメリカンオーク樽75%で約9ヶ月熟成。その後、荒めのフィルターで濾過をして瓶詰め。
深いガーネット色の色調。始めに樽由来のロースト香やナッツや紅茶のような香りが感じられ、次第にストロベリー、チェリー、カシス、バラを思わせる香りを感じます。口当たりは滑らかで、程よい酸味と熟したベリー系の果実の甘みやチョコレートのようなほろ苦さがあり、柔らかいタンニン、樽由来のふくよかさが余韻となって残ります。
カマンベールチーズ、生ハムや鹿肉のロースト。春巻きや黒酢の酢豚などの中華料理。漬けマグロの握り寿司、焼き鳥(タレ)などに良く合います。
ミディアム 15℃～16℃位がおすすめです。
1100本限定
※お一人様2本までとさせて頂きます。
深いガーネット色の色調。始めに樽由来のロースト香やナッツや紅茶のような香りが感じられ、次第にストロベリー、チェリー、カシス、バラを思わせる香りを感じます。口当たりは滑らかで、程よい酸味と熟したベリー系の果実の甘みやチョコレートのようなほろ苦さがあり、柔らかいタンニン、樽由来のふくよかさが余韻となって残ります。
カマンベールチーズ、生ハムや鹿肉のロースト。春巻きや黒酢の酢豚などの中華料理。漬けマグロの握り寿司、焼き鳥(タレ)などに良く合います。
ミディアム 15℃～16℃位がおすすめです。
1100本限定
※お一人様2本までとさせて頂きます。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
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