「Kisvin」とは、ブドウ栽培家の池川仁氏と荻原康弘氏を中心に、ワイン醸造用ぶどうの栽培技術の確立をめざし、ブドウ品種の個性を最大限に生かすために、大学の研究者も参加しているグループで、そのグループが立ち上げたのがキスヴィンワイナリーです。

甲州市塩山地区にある「チームキスヴィン」の圃場で栽培された、ピノ・ノワール種を100%使用。
　赤ワイン用に徐梗破砕したブドウからの淡く色付いた果汁のみを引き抜き、その果汁をアルコール発酵させた方法(セニエ法)で造った本格ロゼワインです。
　明るいルビー色の色調。ストロベリー、フランボワーズ、ピンクグレープフルーツなどの果実香に、バラの花、ハーブなどの香りが豊かに、また複雑に感じられます。口当たりはキリッとしていて、フレッシュですっきりとした酸味とたっぷりの果実味があり、充実感のある爽やかで生き生きとして軽快な辛口のロゼワインです。
　中華料理、特に酢豚、餃子、麻婆豆腐、エビチリや、パエリア、トマトソースのパスタ、鰊の甘酢あんかけ、地鶏の照り焼きなどに良く合います。
　辛口　11℃～13℃位がおすすめです。

　完売致しました。