マスカット・ベーリーA(韮崎市上ノ山地区)50%、メルロ(韮崎市上ノ山地区、北杜市明野地区)25%、カベルネ・ソーヴィニヨン(北杜市明野地区)25%使用し、それぞれの品種を樹脂タンクで発酵。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンは発酵終了後にブレンドして樽で熟成。マスカット・ベーリーAは樹脂タンクで熟成。熟成期間はいずれも約6ヶ月間で、その後にすべてをブレンドし、荒めのフィルターで濾過してから瓶詰め。
クレーレのような淡く鮮やかなルビー色。香りは、初めにブラックベリー、カカオを感じ、次第にストロベリー、チェリー、ブルーベリーなどの甘い果実の香りを感じる。口当たりは滑らかで、味わいはとても繊細で、熟した果実味と程よい酸味が口中に広がり、後味に柔らかいタンニンとほのかな渋みがあり、余韻は中程度。
ミートソースのパスタ、ラザニアなどトマトを使った料理。地鶏の炭火焼き、鶏肉の照り焼き、肉とピーマンのオイスター炒め、お好み焼きにも良く合います。
ミディアム　　　15℃～16℃位がおすすめです。

1100本限定

※ワイン名の「アビチュール」は「いつもの」の意味。普段使いにピッタリのワイン。
※お一人様2本までとさせて頂きます。