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山梨県産スパークリングワイン

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テンゲイジ　ヴァン・アビチュール ブラン 2023

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￥2,860 税込
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韮崎市上ノ山地区にあるベテラン農家さんの甲州ブドウを使用。オーク樽発酵したワインと樹脂タンクでシュールリー製法(発酵が終わったワインを数か月間オリと接触させる)で仕上げたワインをそれぞれ12ヶ月間熟成した後にブレンド。
やや濁りのあるイエローグリーンの色調。初めにほのかに樽由来のナッツ、アーモンドなどの香りがあり、次第にグレープフルーツ、レモン、花梨などの熟した果実香。温度の上昇と共に吟醸香が現れる。口当たりはスムーズで、繊細な酸味と豊かな果実味が一体となったふくよかな味わいが口中に広がり、全体のバランスが良く、余韻が長い。後味に旨味、ほのかなタンニン、心地よい苦みを感じる。
白身魚のソテー、エビフライ(タルタルソース)、ハマグリのワイン蒸し、豚肉のしゃぶしゃぶ(おろしポン酢)、魚介のアヒージョなどに良く合います。
辛口　　　8℃～10℃位がおすすめです。
　
約1100本限定

※ワイン名の「アビチュール」は「いつもの」の意味。普段使いにピッタリのワイン。
※お一人様2本までとさせて頂きます。

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