県内のワイナリーの方と先生方に醸造のご指導をして頂きました。
山梨県韮崎市上ノ山地区産の完熟したプティ・ヴェルド種とマスカット・ベーリーA種を使用しています。
ステンレスタンクでそれぞれ発酵後に、1/2はオークの新樽で、1/2はオークの古樽で共に約8ヶ月間熟成しその後にブレンド。
やや紫を帯びた明るいルビー色の色調。ブラックチェリー、プラムなどの香りにストロベーやチェリーの甘い香りに黒胡椒などのややスパイシーな香りや微かにハーブの香りや樽由来のスモーキーな香りも感じられます。
口当たりは滑らかで、豊かな酸味と果実味が一体となって広がり、タンニンは滑らかです。バランスがとれた、やや重めのフルーティーな味わいです。
煮込みハンバーグ、熟成牛肉のローストやビーフシチュー、ローストビーフなどの肉料理。スモークやグリルなど香ばしい香りをつけた料理や熟成したチーズにも良く合います。
ミディアムボディ　　15℃～17℃位に冷やしてお召し上がりください。

フルボトル270本限定生産

※ワイン名の「17ans(ディセタン)」とは、フランス語で17歳という意味。このワインを造った生徒達の年齢を表しています。

※国税庁が認定した「地理的表示　G.I YAMANASHI」を取得しています。

【完売致しました】