2023年に甲州市で栽培された完熟した甲州種100%使用。ボージョレーヌーボーの製法で知られるマセラシオン・カルボニック法(ぶどうをしっかり除梗し、密閉タンク内に破砕しないぶどうを投入し、タンク内を炭酸ガスで充満させることで、種、果皮の色素を十分に抽出する方法)を用い、ぶどうに付着する野生酵母で、小さいステンレスタンクでじっくり低温発酵。
少しにごりがあるやや濃い目のイエローの色調。香りは、白い花、洋梨やりんご、ポンカンなどのフルーティーな果実香が豊か。上品で滑らかな酸とほのかな果実の甘みとのバランスがよく、ミネラル感があり若々しくフレッシュで、優しく上品でしっかりとした洗練された味わいのオレンジワインです。
白身魚の握り寿司、野菜のテンプラ(抹茶塩)、グリーンサラダ(オーロラソース)、川魚の塩焼き、グリーンアスパラのバター焼き、エビフライ(タルタルソース)などに良く合います。

辛口　　　9℃〜11℃位がおすすめです。

※「フロレット」とは、フランス語で“小さい花”の意味。花が描かれたラベルは中村氏の奥様が描いたもので、ワインの味わいがよく表現されています。

限定生産

※お一人様2本までとさせていただきます。