三養醸造山田氏の親戚にあたる成島正樹・ひとみご夫妻が笛吹市境川町で栽培したデラウェアを100%使用し、破砕後の果汁を急激に冷却し、瓶内二次発酵でオリ引きをしていないやや甘口の発泡ワインです。亜硫酸塩(酸化防止剤)は使用していません。
やや濁りのある濃い目のイエローの色調で、熟した桃、杏などのトロピカルな果実の香りが感じられます。軽やかで爽やかな酸味と豊かな果実味があり、オリの甘みと旨みを伴った爽やかな味わいが、優しい泡と共に口中に広がり、アフターに程よい苦みとライムのような爽やかさがあり、じんわりと旨み、甘みが感じられ、どこか懐かしい味わいです。
濾過してありませんので瓶の底にオリがあります。優しく混ぜてお召し上がりいただいてもコクのある味わいをお楽しみいただけます。
野菜の天ぷら、板わさ、カブのグリルや、ピザやトマトソースのパスタなどやや酸味がきいた料理とも良く合います。
やや甘口～やや辛口　　7℃〜9℃位がおすすめです。

※十分冷やして、静に取り扱えば泡が吹き出すことはありません。
気温の上昇とともに、ガス圧が増え、味わいがやや辛くなる場合があります。(メーカー談)

600本限定醸造

※完売いたしました