甲州市塩山千野地区単一畑産甲州100%使用。
果実栽培家の小川孝郎・崇両氏が標高600m弱の南向き粘土質斜面で育てる甲州種です。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と一文字短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。この畑のブドウのみをフレンチオーク樽で発酵させ地下セラーで瓶熟しました。樽熟6ヶ月、新樽率は50%です。
カリン、洋ナシ、レモングラス、コリアンダーシードなど、多様なニュアンスを含む穏やかな香。アタックはゆるやかで、小ぶりの蜜柑のような果実味が柑橘の皮の仄かな苦みを伴って膨らみ、シロップや蜜柑の花のような甘い香りが心地よく余韻します。ガス、酸とも落ち着いており、例年より新樽率が高いもののワインによく馴染んでいます。全体としてまとまりが良く尖ったところがありませんが、ベースとなる酸はしっかりと備わっているので今後のゆるやかな熟成が期待できます。
鮭のムニエル、チキンソテー、ジェノベーゼのパスタ、チキングラタンやクリームコロッケ、きのこのリゾット等に良く合います。

辛口　11℃～13℃位がおすすめです。

※無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿する場合があります。

850本限定

※このワインの“2006”が、「洞爺湖サミット」で、福田首相婦人主催の昼食会において各国のファーストレディに提供されました。

※少量リリースの為、大変申し訳ございませんが、お一人様1本とさせていただきます。