ケアフィットファームワイナリーは、2020年にオープンした「勝沼ワイン村」に誕生した7つのワイナリーの内の一つです。
ケアフィットファームでは、あらゆる障害がある人たちと一緒に大地の恵みを感じながら、土作りから収穫まで葡萄づくりを行い、ワインの仕込みから瓶詰めまで一緒に作業しています。
化学肥料や殺虫剤を極力減らし、出来る限り手作業で、葡萄そのものの力を引き出すために自然発酵させ、『葡萄本来の味わいを最大限に生かしたワイン造り』を目指しています。
全ての人の笑顔あふれる未来を守るために、自然と共に生き、葡萄を育む大地、勝沼の土地の風土や文化、畑や品種、様々な個性を大切にすることを目的としています。

このワインは、勝沼町にある自家農園で栽培したマスカット・ベーリーAを使用し、「酸化防止剤無添加、天然酵母で発酵させ、無濾過」で仕上げています。
中庸なルビー色の色調。ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系のチャーミングな香りに、青い草木のような香りもわずかに感じられます。口当たりは滑らかで、心地よい酸味と果実の甘み、黒胡椒のようなややスパーイシーさもあります。フルーティーな果実味、程よい酸味が穏やかなタンニンといっしょに余韻となって残ります。
鶏肉の照り焼き、焼き鳥のつくね、肉じゃが、ミートボールなどの醤油、みりんを使った料理。
ハンバーグ、ミートソースのパスタ、アンチョビのパスタなどにも良く合います。
ライトミディアム　　13℃～15℃位がおすすめです。

※Nakedとは、裸の．ありのままの．飾らない　の意味です。
余分に手を加えずに極力自然に任せたことを表しています。

※限定生産のため、お一人様2本までとさせていただきます。
※このワインは要冷蔵ですので、必ず「クール便」をご指定ください。
完売いたしました。