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ヴィノダ 万力 シャルドネ 2012
￥4,189
税込
商品コード： 1225
山梨市万力地区にある自社圃場のシャルドネを使用。
6月の高温でぶどうが日焼けを起こしましたが、その後順調に回復し、果粒も十分に成長しました。
やはり、ベレゾン期(ぶどうが着色し始める時期)に高温でしたが、2012年は昼夜の寒暖差がしっかりとあったため、十分な糖度がありながら、酸もあまに落ちずに、理想的なぶどうを収穫することが出来ました。
天然酵母での自然発酵の後に、約4か月間オーク樽で貯蔵しました。
ややうす濁りのある明るめのイエロー。花梨、白桃、梨のコンポートなどの果実の香りに、柑橘系の爽やかな香りがし、若干の樽由来の香りも複雑に感じます。
現時点でも十分にミネラルを感じるフレッシュな味わいが楽しめますが、今後の瓶熟成でさらに豊かで落ち着きのある味わいになると思われます。
6月の高温でぶどうが日焼けを起こしましたが、その後順調に回復し、果粒も十分に成長しました。
やはり、ベレゾン期(ぶどうが着色し始める時期)に高温でしたが、2012年は昼夜の寒暖差がしっかりとあったため、十分な糖度がありながら、酸もあまに落ちずに、理想的なぶどうを収穫することが出来ました。
天然酵母での自然発酵の後に、約4か月間オーク樽で貯蔵しました。
ややうす濁りのある明るめのイエロー。花梨、白桃、梨のコンポートなどの果実の香りに、柑橘系の爽やかな香りがし、若干の樽由来の香りも複雑に感じます。
現時点でも十分にミネラルを感じるフレッシュな味わいが楽しめますが、今後の瓶熟成でさらに豊かで落ち着きのある味わいになると思われます。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
定休日 日曜日
