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山梨県産スパークリングワイン

ワインコンクール受賞ワイン

ワイン オリジナルラベル

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ケアフィットファーム Ruby 2022

¥3,850 税込
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このワインは、勝沼町にある自家農園で栽培したマスカット・ベーリーAを使用し、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成。補糖せずに、天然酵母で発酵させ、無濾過、酸化防止剤無添加で仕上げています。
中庸なルビー色の色調。ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系のチャーミングな香りに、樽由来のややスパイシーな香りや、ビターチョコ香りもわずかに感じられます。口当たりは滑らかで、心地よい酸味と果実の甘み、黒胡椒のようなややスパイシーさもあります。豊かな果実味、程よい酸味が穏やかなタンニンといっしょに余韻となって残ります。
鶏肉の照り焼き、焼き鳥のつくね、肉じゃが、ミートボールなどの醤油、みりんを使ったやや味付けの濃い料理や、ハンバーグ、ミートソースのパスタ、アンチョビのパスタなどにも良く合います。
ミディアムボディ  14℃~16℃位がおすすめです。

※お一人様2本までとさせて頂きます。

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