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ルバイヤート 甲州シュール・リー 2021
￥2,200
税込
商品コード： 2881
2021年に収穫した勝沼産甲州種を100%使用。
発酵終了後、澱と約6ヵ月接触させたシュール・リー製法を用いた甲州ワインです。
発酵終了後バトナージュ(攪拌)を数回行い、澱引き後にもベントナイト処理、酒石除去などの作業を行わずに濾過のみで瓶詰めしておりますので、やや炭酸ガスが残った状態で瓶詰めしてあります。溌刺としてキリッと清涼感のある味わいですが僅かな甘さが残っています。しっかりとした酸味とあいまってボリューム感もあり非常にバランスが取れた辛口ワインで、特に和食との相性は素晴らしいです。
白身魚のマリネ、カルパッチョなどのオードブルや、ワカサギのてんぷら、グリーンサラダ、白身魚の寿司などに良く合います。
洗練された、非常に綺麗な造りのフレッシュでフルーティな辛口のワインです。
辛口 8℃～10℃位がおすすめです。
★シュール・リーとは
瓶詰直前まで澱引きせず澱と一緒にワインを静置貯蔵する状態で数ヶ月間貯蔵する製法 です。そうすることにより、ワインにコク、果実味、旨みが増します。
※画像が2020年になっています。
発酵終了後、澱と約6ヵ月接触させたシュール・リー製法を用いた甲州ワインです。
発酵終了後バトナージュ(攪拌)を数回行い、澱引き後にもベントナイト処理、酒石除去などの作業を行わずに濾過のみで瓶詰めしておりますので、やや炭酸ガスが残った状態で瓶詰めしてあります。溌刺としてキリッと清涼感のある味わいですが僅かな甘さが残っています。しっかりとした酸味とあいまってボリューム感もあり非常にバランスが取れた辛口ワインで、特に和食との相性は素晴らしいです。
白身魚のマリネ、カルパッチョなどのオードブルや、ワカサギのてんぷら、グリーンサラダ、白身魚の寿司などに良く合います。
洗練された、非常に綺麗な造りのフレッシュでフルーティな辛口のワインです。
辛口 8℃～10℃位がおすすめです。
★シュール・リーとは
瓶詰直前まで澱引きせず澱と一緒にワインを静置貯蔵する状態で数ヶ月間貯蔵する製法 です。そうすることにより、ワインにコク、果実味、旨みが増します。
※画像が2020年になっています。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
定休日 日曜日
