自社農園 (長門原圃場)で収穫したシャルドネ種を100%使用し、樽での貯蔵は行っていません。
柑橘類や南の果実を思わせる華やかで豊かな香りに、白い花や蜂蜜、ドライフルーツ等も感じられます。口当たりは滑らかで、ふくよかで柔らかな果実味とフレッシュな酸、ミネラルが一体となって口中に広がります。
生牡蠣(レモンを搾って)、サーモンの握り寿司、グリーンサラダ、鶏むね肉のソテー(柚子こしょう)、魚介のマリネ等によく合います。
辛口　　　11℃〜13℃位がおすすめです。

※ワイン本来の味、香りを最大限に生かすために、濾過を極力少なくしてありますので、底に少しオリがありますが、品質に問題はありません。しかし、グラスに注ぐ際は、ボトルにオリを残すよう静かに注いでください。(しばらくボトルを垂直に静置させておくとオリが底に集まります。)
　　　また、底に酒石(酒石酸とカリウムの結合)がある場合がありますが、ワインの品質には影響はございません。

※このワインのエチケットは、ミネラルたっぷりの美味しさをイメージして白いアネモネを、奥野田葡萄酒の奥様中村亜貴子さんが描きました。
　
限定醸造

※少量生産の為、お一人様2本までとさせて頂きます。