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くらむぼん N マスカット・ベーリーA 2020
￥3,500
税込
商品コード： 2735
2020年に勝沼町で収穫したマスカット・ベリーAを100%使用。
ブルゴーニュのワイン造りを参考にしながら、果皮についている天然酵母でステンレスタンクにてじっくりと3週間醗酵。若干のセニエ(液抜き)で、果実味が凝縮され、落ち着きのあるしっかりした渋みが感じられる深みのある味わいです。
樽熟成は3ヶ月間のみ、と抑え、果実味を重視しています。
干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも控えめに感じられます。口中では、凝縮感のある果実味が感じられ、程よい酸味があり、渋みはまろやかで味わいのバランスがとれています。また口中での香りは広がりがあります。
無濾過で、果実味主体の柔らかく自然な味わいの赤ワインです。
鳥もつ煮、きんぴらごぼうなどのやや甘辛い料理や、ミートソースのパスタ、皮目をしっかりと焼いた鶏肉、ピーマンの肉詰め、マーボー茄子などに良く合います。
ミディアムボディ 15℃〜16℃位がおすすめです。
※お一人様1本とさせていただきます。
ブルゴーニュのワイン造りを参考にしながら、果皮についている天然酵母でステンレスタンクにてじっくりと3週間醗酵。若干のセニエ(液抜き)で、果実味が凝縮され、落ち着きのあるしっかりした渋みが感じられる深みのある味わいです。
樽熟成は3ヶ月間のみ、と抑え、果実味を重視しています。
干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも控えめに感じられます。口中では、凝縮感のある果実味が感じられ、程よい酸味があり、渋みはまろやかで味わいのバランスがとれています。また口中での香りは広がりがあります。
無濾過で、果実味主体の柔らかく自然な味わいの赤ワインです。
鳥もつ煮、きんぴらごぼうなどのやや甘辛い料理や、ミートソースのパスタ、皮目をしっかりと焼いた鶏肉、ピーマンの肉詰め、マーボー茄子などに良く合います。
ミディアムボディ 15℃〜16℃位がおすすめです。
※お一人様1本とさせていただきます。
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〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
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