雄大な甲斐駒ケ岳の麓、山梨県北杜市白州町台ヶ原。この地で、米を醸して300余年になる酒蔵、『山梨銘醸』があり、「七賢」の名前で知られています。
妥協を許さないひたむきな酒造りは、今日も変わる事はありません。

七賢が製造販売している、瓶内二次発酵のスパークリング酒に以前から興味をもち、その品質、価値観に共感していた、フレンチの巨匠「アラン デュカス」氏を代表とするデュカスパリとのコラボレーションで開発が進められていたのがこの商品です。
酒を酒で醸す伝統技術で生まれた日本酒を桜樽で貯蔵し、磨き上げた瓶内二次発酵の技術で仕上げた、世界が認めたスパークリングの日本酒です。
色調は淡い山吹色で、口に含むときめ細かな泡立ちと共に果実のような味わいが一気に立ち上がり、後から樽からの甘みと心地よい苦味がゆっくりと広がって、余韻となって続きます。
乾杯酒としてはもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけ、合わせる料理は、和食、フレンチなど食事のジャンルを問いません。

　ガス圧力は5気圧、アルコールは12%。
　
　辛口　　8℃～11℃位がおすすめです。

　【限定流通商品】

※お一人様2本までとさせて頂きます。