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フジクレール メルロ 隼山 2018
￥2,970
税込
商品コード： 2653
山梨県北東部の山梨市牧丘町に位置する丘陵が"隼山"。この隼山地区の標高680m付近で契約栽培者の久保田英雄氏が栽培したメルローを100%使用。
開放タイプのステンレスタンク及びホーロータンクにて仕込み、醗酵温度を25℃〜30℃にてかもし醗酵。
醗酵期間中、定期的にタンク内を櫂棒にてパンチングダウンしてワインへの色素やタンニンの抽出を促がしています。
発酵終了後約8ヶ月樽熟成。
カシス、ブルーベリー、プルーンなどの果実香に、ユーカリやスミレの花の香りにややスパイシーな香りも感じられ、モカ、チョコレート、土などの樽由来の香りが複雑にし、程よい酸味と柔らかなタンニンのバランスが良く、ふっくらとした深みのある赤ワイン。
まだやや硬さがありますので、早めに抜栓し、デキャンタージュすることをおすすめします。
ミディアムボディ 16℃〜18℃位がおすすめです。
お一人様2本までとさせていただきます。
開放タイプのステンレスタンク及びホーロータンクにて仕込み、醗酵温度を25℃〜30℃にてかもし醗酵。
醗酵期間中、定期的にタンク内を櫂棒にてパンチングダウンしてワインへの色素やタンニンの抽出を促がしています。
発酵終了後約8ヶ月樽熟成。
カシス、ブルーベリー、プルーンなどの果実香に、ユーカリやスミレの花の香りにややスパイシーな香りも感じられ、モカ、チョコレート、土などの樽由来の香りが複雑にし、程よい酸味と柔らかなタンニンのバランスが良く、ふっくらとした深みのある赤ワイン。
まだやや硬さがありますので、早めに抜栓し、デキャンタージュすることをおすすめします。
ミディアムボディ 16℃〜18℃位がおすすめです。
お一人様2本までとさせていただきます。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
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