2022年に茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区と甲州市勝沼町の契約農家が栽培したマスカット・ベーリーＡ種49%、北杜市明野の自社畑のメルロ種、茅ヶ岳山麓の韮崎市穂坂地区の契約農家さんと、北杜市明野の自社畑で自社管理をしたメルロ種で30%、カベルネ・ソーヴィニヨン種12%、カベルネ・フラン種7%、プティヴェルド種2%を使用し、発酵後更にオークの旧樽で約8ヶ月間熟成したワインを、それぞれの特徴を生かしてバランスよくブレンドすることにより、複雑な香りと程よい渋味をうまく調和させました。
良く熟した、ストロベリー、チェリーやブルーベリー、カシスにややスパイシーなナツメグやクローブなどの香り、バラやラベンダーなどの花の香りと樽からのロースト香や土っぽいミネラル感もあり、綺麗な酸味とほどよいタンニンが感じられ、清々しく爽快で果実味のある味わいです。
飲み頃は1～2年後以降です。現在はまだやや硬さがありますので、早めに抜栓し、デキャンタージュすることをお勧めいたします。
やや濃い目の味付けの煮物、焼肉、ハンバーグ、ローストビーフ、すき焼き、焼き鳥(たれ)、もつ味噌煮込み、蓮根のきんぴらなどに良く合います。

ミディアムボディ　　　15℃～16℃位でお召し上がり下さい。

※画像は2021年になっています。
※お一人様2本までとさせていただきます。