山梨県甲府市の標高700m北西部甲斐市亀沢菩提地区にある、自社畑「菩提農園」で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、プティ・ヴェルド種を原料としています。
三種類の葡萄でそれぞれワインを醸造し、CS40%、ME40%、PV20%でブレンドしてあります。これはボルドータイプのブレンドです。
やや紫を帯びた深いガーネット色で、カシス、プルーベリーなどの黒い果実の香りに、丁子などのややスパイシーな香りに、土、下草、きのこ、ビターチョコなどの樽由来の香りが芳醇に混ざり合い、喉越しはマイルドながら、まだやや粗さも感じられます。酸味やタンニンはしっかりとあり、飲みごたえがあります。
抜栓後しばらく時間が経過すると、味わい、香りがまとまってきますので、デキャンタージュすることをお薦めします。また、2〜3年熟成すると、更に円やかになりバランスが良くなると思われます。
肉料理全般、ハーブを使った牛肉のソテー、すき焼きなどによく合います。

フルボディに近いミディアムボディ　　17℃〜19℃位がおすすめです。

580本限定生産

※少量生産のためお一人様1本とさせて頂きます。
※画像は2017になっています。