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山梨県産スパークリングワイン

ワインコンクール受賞ワイン

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大和　重畳(ちょうじょう) 甲州　2021 750ml

￥1,804 税込
商品コード： 2219
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大和葡萄酒は、「日本のワインは、軽い、薄い、特徴が無い」というイメージが一般的にあり、その原因の一つとして、ミネラル成分の不足が考えられています。ミネラルが豊富なワインを造るには、ミネラル分が多い土壌を作る必要があることから、廃棄処分されていた貝殻を焼成化した後、粉砕し畑や葉に散布することを続け、ミネラル分の多いぶどうを栽培することに成功しました。

その畑で栽培された甲州ぶどうを原料に醸造し、オークの樽で熟成。

甲州葡萄が持つ醸造用品種本来の程よい酸味とオーク樽のニュアンスのバランスが良い辛口のワイン。

「重畳(ちょうじょう)」とは、幾重にも重なることを意味し、これは大和葡萄酒の長い歴史と共に甲州種に着目し、長年研究を重ねてきた意味も込めて命名したそうです。
辛口　　10℃～12℃

※限定生産の為、お一人様3本までとさせて頂きます。
※画像は2019になっています。

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