甲府盆地の北西部穂坂地区で2019年に栽培されたマスカット・ベー―リーA種の中から厳選した房を選び、果実の味わいを充分に引き出すため、除梗せずホール・バンチ・プレス方式により、自然酵母で醸し、フレンチオーク樽で約一年間樽熟成した8樽のワインを絶妙にブレンドした、果実味豊かで柔らかい味わいのミディアムボディです。
2019年は、天候的には不安定で厳しい年でしたが、管理を徹底し、収量の制限し、収穫時期の見直をして平年以上の葡萄が収穫出来ました。
エッジがやや紫を帯びた鮮やかなルビー色。黒い果実の豊かな香り、フレッシュな果実味、やや溶けたなめらかなタンニンを感じ、端正な酸味、柔らかな渋みのバランスがとれていて、チャーミングでまろやかな味わいです。
まだやや硬さがありますので、1～2時間ほど前に抜栓し、さらにデキャンタージュをすることをお勧めします。味がより円やかになり、香りも豊かになります。
地鶏の照り焼き、チンジャオロースー、煮込みハンバーク、赤身の刺身、鳥もつ煮、豚キムチ、ちげ鍋などに良く合います。
ミディアムボディ　　　16℃～17℃位でお召し上がり下さい。

限定醸造

【特約店限定販売】

※少量限定生産のため、お一人様3本までとさせていただきます。