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シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香 2020
￥2,640
税込
商品コード： 1909
2020年の山梨県甲府市玉諸地区産甲州種100%使用。
ボルドー液散布を行なわない(ノンボルドー)完熟前の甲州種を、破砕、醸造工程で極力空気に触れさせずに仕上げたワインです。
ノンボルドーの甲州ぶどうには、ぶどう本来の柑橘系の豊かな香りが残っていることが、十数年前に、故富永教授の研究により発見されました。
輝きのあるライトイエローの色調。フレッシュで溌剌としたライム、グレープフルーツなどの洋の柑橘系の香りに、梨、ハッサク、伊予柑などの透明感のある和の柑橘系の香りや白桃のような甘い香りが感じられ、アフターにミネラルのニュアンスと共に心地よい苦みが口中に広がります。酸味は穏やかで、口当たりは滑らか。爽やかで果実を十分に感じる厚みのある味わいです。
白身魚の握り寿司、野菜のてんぷら、川魚の塩焼き、鯵のフライ(タルタルソース)、ピクルス、きゅうりの浅漬けなどと相性が良いです。
（辛口） 9℃～11℃位がおすすめです。
数量限定
ボルドー液散布を行なわない(ノンボルドー)完熟前の甲州種を、破砕、醸造工程で極力空気に触れさせずに仕上げたワインです。
ノンボルドーの甲州ぶどうには、ぶどう本来の柑橘系の豊かな香りが残っていることが、十数年前に、故富永教授の研究により発見されました。
輝きのあるライトイエローの色調。フレッシュで溌剌としたライム、グレープフルーツなどの洋の柑橘系の香りに、梨、ハッサク、伊予柑などの透明感のある和の柑橘系の香りや白桃のような甘い香りが感じられ、アフターにミネラルのニュアンスと共に心地よい苦みが口中に広がります。酸味は穏やかで、口当たりは滑らか。爽やかで果実を十分に感じる厚みのある味わいです。
白身魚の握り寿司、野菜のてんぷら、川魚の塩焼き、鯵のフライ(タルタルソース)、ピクルス、きゅうりの浅漬けなどと相性が良いです。
（辛口） 9℃～11℃位がおすすめです。
数量限定
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
定休日 日曜日
