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ソレイユ 甲州 2021
￥1,980
税込
商品コード： 1855
4軒の契約農家による高糖度の甲州ぶどうを用い、渋味を抑え香味の豊かな果汁をえる目的で(※1)ホール・バンチ・プレスし、フレッシュさと旨みを併せもつように、シュール・リー製法で仕上げました。また、複雑さを生かすためノンフィルターで生詰しています。
枇杷、、洋梨、八朔などの透明感のある穏やかな香り。果実味は豊かで、しっかりとした酸があり、凛として引き締まった味わいです。
素材を生かした山菜の天ぷら(+塩)、根菜類の煮物、豆腐料理(柚子胡椒)や地どりの焼き鳥(+塩)豚しゃぶ、オリーブオイル、柚子胡椒、蕗味噌などの調味料とも好相性です。
※風味を損なわぬよう、濾過・火入れは一切行っていませんので、多少の濁りがあり、オリが沈殿している場合がありますが、ワイン成分ですので心配はありません。15分ほど立たせてからお召し上がり下さい。
辛口 9℃〜12℃位で
(※1) 除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾る
※画像は2020になっています。
枇杷、、洋梨、八朔などの透明感のある穏やかな香り。果実味は豊かで、しっかりとした酸があり、凛として引き締まった味わいです。
素材を生かした山菜の天ぷら(+塩)、根菜類の煮物、豆腐料理(柚子胡椒)や地どりの焼き鳥(+塩)豚しゃぶ、オリーブオイル、柚子胡椒、蕗味噌などの調味料とも好相性です。
※風味を損なわぬよう、濾過・火入れは一切行っていませんので、多少の濁りがあり、オリが沈殿している場合がありますが、ワイン成分ですので心配はありません。15分ほど立たせてからお召し上がり下さい。
辛口 9℃〜12℃位で
(※1) 除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾る
※画像は2020になっています。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
定休日 日曜日
